Wie man rote Paprikaschoten anbaut

Ernten Sie Ihre beste (und schärfste) Ernte aller Zeiten.

Planen Sie, diese Saison Paprika anzubauen? Toll! Paprika ist voll von gutem Geschmack und guter Ernährung. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, mit der Sie Ihre bisher beste Pfefferernte ernten können, unabhängig davon, ob Sie mit Ihren eigenen Transplantationen beginnen oder solche pflanzen, die Sie in Ihrem örtlichen Gartencenter gekauft haben.

1. Bereiten Sie die Site vor.

Die richtige Website kann den Unterschied hinsichtlich der Leistung von Paprika ausmachen. Wählen Sie einen sonnigen, durchlässigen Standort, an dem Paprika in letzter Zeit nicht gewachsen ist. Der Boden sollte tief, reich und lehmig sein. Wenn dies bei Ihnen nicht der Fall ist, ändern Sie es mit etwa 2,5 cm Kompost.

Vermeiden Sie jedoch zu viel Stickstoff im Boden. Übermäßiger Stickstoff kann dazu führen, dass die Pfefferpflanzen zu schnell wachsen, wodurch sie anfälliger für Krankheiten und weniger produktiv sind.

2. Sämlinge abhärten.

Bevor Sie Ihre Pfeffersämlinge pflanzen, müssen Sie sie abhärten, indem Sie sie nach und nach den Bedingungen im Freien aussetzen. Durch diesen Vorgang können sich die Setzlinge anpassen, sodass sie beim Pflanzen weniger gestresst sind. Und weniger Stress bedeutet größere, produktivere Paprikaschoten.

Wenn die Tagestemperaturen Mitte der 60er Jahre sind, stellen Sie die Setzlinge an einem geschützten Ort im Freien, z. B. neben dem Haus oder der Garage, drei oder vier Tage lang für einige Stunden pro Tag auf. Verlängern Sie die Outdoor-Zeit in der nächsten Woche langsam. Während sich die Pfeffersämlinge an die Natur gewöhnen, können Sie das Pfefferbeet erwärmen, indem Sie es mit einem dunklen Landschaftsstoff bedecken.

Paprika schmeckt nach Wärme. Warten Sie also mit dem Pflanzen, bis die Nachttemperatur konstant 60 Grad erreicht hat und die Frostgefahr vorbei ist. Wenn möglich, legen Sie Ihre Paprikaschoten an einem wolkigen Tag ab, um die Pflanzen weniger zu belasten. Platzieren Sie die Pflanzen, abhängig von der Größe der Sorte, in einem Abstand von 12 bis 20 Zoll und stellen Sie sie etwas tiefer ein, als sie sich in ihren Behältern befanden. (Wie bei Tomaten wachsen bei Paprika zusätzliche Wurzeln aus dem vergrabenen Teil des Stängels.)

Größere Sorten stecken oder in Käfigen halten, damit die Stängel nicht bei starkem Wind oder bei starker Fruchtbelastung brechen. Nachdem Sie die Pfeffersämlinge gepflanzt haben, gießen Sie sie gut.

4. Wasser und Mulch.

Stellen Sie während der gesamten Vegetationsperiode sicher, dass Ihre Pfefferpflanzen mindestens 1 cm Wasser pro Woche erhalten. Überprüfen Sie die Paprika oft in Zeiten extremer Hitze und Trockenheit, wenn jede Pflanze leicht eine Gallone Wasser pro Tag aufnehmen kann. Wenn Sie in einer sehr heißen, trockenen Region leben, fügen Sie eine dicke Schicht Mulch hinzu, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und die Bodentemperatur zu senken. Tun Sie dies jedoch erst, nachdem sich Ihr Boden erwärmt hat. Wenn Sie kühlen Boden mulchen, bleibt er zu kühl und bremst das Wachstum der Pfefferpflanzen.

5. Kneifen Sie die ersten Blumen ab.

So seltsam es auch scheinen mag, kneifen Sie alle frühen Blüten ab, die auf Ihren Pfefferpflanzen erscheinen. Dies schadet den Pflanzen nicht. Tatsächlich hilft es ihnen, ihre Energie in das Wachsen zu lenken, so dass Sie später in der Saison viele große Früchte (und einen höheren Gesamtertrag) anstelle von nur wenigen kleinen Früchten früh erhalten.

6. Ernten Sie Ihre Paprika!

Sie können die Paprikaschoten in ihrem unreifen grünen oder violetten Stadium ernten, aber der Geschmack wird süßer, wenn Sie darauf warten, dass sie ihre reife Farbe erreichen - normalerweise rot, aber manchmal goldgelb oder orange.

Italienische Friteusen, Jalapenos und Cubanellen sind mögliche Ausnahmen: Viele Menschen bevorzugen den Geschmack dieser Paprikaschoten, wenn sie in voller Größe und dennoch grün sind. Zum Ernten die Paprikaschoten mit Handschneidemaschinen abschneiden. Das Abziehen von Hand kann die Anlage beschädigen.

Wachsende rote Paprika braucht Zeit

Zeit ist der größte Faktor für den Anbau von rotem Paprika. Ob Sie es glauben oder nicht, praktisch alle Pfefferpflanzen sind eine rote Pfefferpflanze. Ähnlich wie eine Tomatenpflanze haben Pfefferpflanzen grüne unreife Früchte und rote reife Früchte. Ebenso wie eine Tomate kann die reife Frucht auch gelb oder orange sein. Eine rote Pfefferpflanze braucht nur Zeit. Wie viel Zeit? Das hängt von der Sorte ab. Die meisten Paprikasorten brauchen mehr als 100 Tage, um ihre Reife zu erreichen.

Was kann ich tun, um die Chance auf den Anbau roter Paprikaschoten zu verbessern?

Sie können versuchen, Ihre Saison künstlich zu verlängern, indem Sie Samen einsetzen. Erster Versuch So früh wie möglich in Innenräumen rote Pfeffersamen einpflanzen. Gib ihnen viel Licht und Liebe. Dies gibt Ihnen einen Startschuss in die Saison für den Anbau von rotem Paprika.

Sie können auch versuchen, das Saisonende zu verlängern Fügen Sie Ihrem Garten einige Reihenabdeckungen oder Rahmenhäuser hinzu wenn das Wetter kälter wird. Leider ist eine rote Pfefferpflanze sehr empfindlich gegen Kälte und ein Kälteeinbruch kann sie töten, bevor ihre Früchte vollständig rot sind. Die Verwendung von Techniken, um die Kälte von ihnen fernzuhalten, kann die Saison verlängern.

Du kannst auch Versuchen Sie, rote Pfeffersamen zu pflanzen, die eine kürzere Jahreszeit haben. Es gibt einige Sorten mit Jahreszeiten von 65-70 Tagen.

Tipps für den Anbau von Paprika

Alle Paprika-Pflanzen, nicht nur eine rote Paprika-Pflanze, mögen Erde, um warm zu sein. Wachsende rote Paprika in Boden, der sich auf 18-24 ° C erwärmt hat, ist optimal. Versuchen Sie im Frühjahr, die Erde mit klarem Kunststoff zu erhitzen, bevor Sie Ihre Paprika-Pflanze im Freien anpflanzen. Sobald der Boden die optimale Temperatur erreicht hat, Mulch hinzufügen, um zu verhindern, dass sich der Boden bei heißem Wetter zu stark erwärmt.

Regelmäßig düngen. Wachsende rote Paprika brauchen viel Phosphor, Magnesium und Kalzium. Regelmäßige Fütterung stellt sicher, dass alle diese Nährstoffe vorhanden sind.

Regelmäßig gießen. Das Gießen Ihrer Pflanzen ist sehr wichtig. Eine inkonsistente Bewässerung kann die Gesundheit und die Fähigkeit einer Paprika-Pflanze beeinträchtigen, Früchte zu produzieren und zu reifen. Wenn Sie rote Paprika anbauen, achten Sie darauf, dass der Boden immer feucht bleibt.

Das Rätsel, wie man rote Paprikaschoten züchtet, ist überhaupt kein Rätsel. Das Geheimnis für den Anbau von Paprika ist vor allem Geduld. Wenn Sie feststellen, dass Sie den schmackhaften grünen Früchten der Pflanze nicht widerstehen können, aber dennoch rote Paprikaschoten möchten, ernten Sie die jüngeren Paprikaschoten und lassen Sie die älteren Paprikaschoten zu ihrer schmackhaften roten Güte reifen.

Was Sie lernen werden

  • Früh anfangen
  • Was zu pflanzen und wo zu kaufen
  • Umpflanzen
  • Wachsende gesunde Pflanzen
  • Umgang mit Schädlingen und Krankheiten
  • Ernte
  • Ein paar Rezeptideen
  • Den Aufwand wert

Früh anfangen

Paprika ist in tropischen Gebieten eine mehrjährige Pflanze. Aber in kälteren Klimazonen sind sie es als einjährige gewachsen und sie haben wirklich keine Toleranz für kaltes Wetter.

Sie benötigen eine ziemlich lange Vegetationsperiode, oft bis zu 90 oder sogar 100 Tage. Je kürzer Ihr Sommer, desto früher müssen Sie Start Samen drinnen.

Es ist möglich, Samen von im Bioladen gekauften Paprikaschoten zu retten. Sammeln Sie Samen von Paprika, da diese reifer sind als grüne, und lassen Sie sie einige Tage trocknen. Dann säen oder in einem Papierumschlag aufbewahren und zur sicheren Aufbewahrung an einem trockenen Ort aufbewahren.

Erwägen Sie auf jeden Fall auch den Kauf von Saatgut, da einer der Vorteile beim Anbau Ihrer eigenen Paprikaschoten die Auswahl aus einer Reihe von ansonsten nicht verfügbaren Sorten ist.

Als Faustregel gilt, dass die Samen 6 bis 8 Wochen vor dem letzten durchschnittlichen Frosttermin im Frühjahr beginnen. Wenn Sie jedoch die Pflanzen gesund halten und gedeihen lassen, können Sie sie noch früher säen.

Beginnen Sie die Samen mit einer Samen-Startmischung und legen Sie sie an einen warmen, sonnigen Ort. Das Abdecken von Wohnungen oder Zellpackungen mit Kunststoff kann die Keimrate beschleunigen.

Die Bereitstellung einer konstanten Wärmequelle, wie bei einer Sämlingswärmematte, ist ebenfalls hilfreich, da der Boden für die Keimung der Samen etwa 30 ° C (80 ° F) betragen muss. Wenn der Boden warm genug ist, sollte die Keimung innerhalb von zehn Tagen erfolgen.

Sobald die Samen keimen und zwei bis drei echte Blätter wachsen, sollten Sie sie in größere Behälter mit feuchter Blumenerde füllen, um das Absetzen zu verringern. Fügen Sie organisches Düngemittel entsprechend Aufkleberempfehlungen auch hinzu, um starkes Wachstum anzuregen.

Neu eingetopfte Pflanzen gut gießen und gleichmäßig feucht halten.

Kanarische Glocke

Langsam und stetig gewinnt das Rennen, wenn es um die gelbe Kanarenglocke geht. Es dauert 100 Tage, bis die Reife erreicht ist, aber das lange Warten lohnt sich, wenn Sie diese 3 1/2-mal-4-Zoll-Sonnengelbfrüchte genießen können.

Gegen das Tabakmosaikvirus resistente Samen sind in 1 / 4- oder 1-Unzen-Packungen erhältlich von True Leaf Market.

Die Ernte von Big Red dauert etwa 75 Tage. Bei der Reifung wechselt die Farbe von Grün zu Rot. Diese Paprika hat sehr dickes Fruchtfleisch mit einer Mischung aus 3- und 4-lappigen blockigen Früchten.

Als Favorit unter den Gemüsebeeten sind Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich von True Leaf Market.

Coral Bell

Lebendige orangefarbene Korallenpaprikaschoten sind eine willkommene Bereicherung für den Garten. Sie wachsen kräftig und produzieren 4-lappige Früchte, die bei der Reife etwa 4 mal 3 1/2 Zoll erreichen.

Samen sind erhältlich von True Leaf in 1 / 4- oder 1-Unzen-Paketen. Erwarten Sie 78-88 Tage bis zur Ernte.

California Wonder

California Wonder 300 TMR ist köstlich, wenn es grün gepflückt wird, oder kann an der Pflanze verbleiben, um zu einem süßeren roten Pfeffer zu reifen.

"California Wonder" 300 TMR, erhältlich von True Leaf Market

Diese vierlappige Frucht ergibt eine köstliche gefüllte Paprika, die auf der größeren Seite etwa 4 mal 4 ½ Zoll groß ist. Die Bezeichnung "TMR" steht für "Tobacco Mosaic Virus Resistant", und Sie können mit einer Restlaufzeit von ca. 75 Tagen rechnen.

Lila Schönheit

Purple Beauty ist ein auffälliger Erbstückspfeffer mit einer tiefvioletten Farbe, dickwandigem Fruchtfleisch und 4 mal 3 Zoll großen Früchten.

Es wird ungefähr 70 Tage dauern, bis die Reife erreicht ist. Packungen mit 1000 Samen sind erhältlich bei True Leaf Market. Lebende Pflanzen sind auch über Amazon erhältlich.

Schokoladen-Schönheit

Für etwas anderes bietet die Chocolate Beauty eine üppige, tiefbraune Farbe mit super süßem Fruchtfleisch. Es wächst schnell mit etwa 67-70 Tagen bis zur Reife und ist resistent gegen das Tabakmosaikvirus.

Umpflanzen

Obwohl Sie möglicherweise versucht sind, es früher zu tun, warten Sie, bis einige Wochen nach dem letzten Frostdatum Paprika in den Garten gepflanzt wurde. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie sie zuerst abhärten, sonst schaffen es Ihre Pflanzen möglicherweise überhaupt nicht.

Abhärten bezieht sich einfach auf den Prozess, Pflanzen an eine neue Umgebung zu gewöhnen. Pflanzen, die monatelang in Innenräumen gewachsen sind, werden wahrscheinlich stark beansprucht oder sterben sogar ab, wenn sie direkt im Garten stehen, und wir möchten dies vermeiden.

Setzen Sie die Pflanzen stattdessen langsam dem Wetter im Freien aus. Setzen Sie sie über mehrere Tage hinweg für längere Zeiträume ins Freie. Beginnen Sie morgens und bringen Sie sie später und später jeden Tag mit, bis Sie sicher sind, dass sie sich angepasst haben.

Stellen Sie vor dem Umpflanzen sicher, dass die Bodentemperatur warm genug ist, in der Regel um 65 ° F. Das Umpflanzen kann eine Pflanze belasten und Blüten tropfen lassen. Daher sollten Sie alle sich bildenden Blumen entfernen, bevor Sie ihnen ein dauerhaftes Zuhause geben.

Lassen Sie im Garten mindestens 30 cm Abstand zwischen den Pflanzen, möglicherweise mehr, je nach der Sorte, die Sie anbauen.

Wässern Sie frisch gepflanzte Paprikaschoten sehr gut und fügen Sie ein oder zwei Zentimeter Bio-Mulch hinzu. Ihre Wurzeln sind flach und Mulch hilft dabei, die Feuchtigkeit zu bewahren und Wurzeln vor Feuchtigkeitsstress schützen.

Wachsende gesunde Pflanzen

Paprika braucht in der Regel warme Erde und warme Temperaturen, um gedeihen zu können.

Um ein schnelleres Wachstum in kühleren Gegenden zu fördern, sollten Sie schwarzen Kunststoff über den Boden legen. Achten Sie nur darauf, dass der Boden nicht so heiß wird, dass nützliche Bodenbakterien abgetötet werden. Denken Sie daran, dass die Zieltemperatur nur 65 ° F beträgt, und übertreiben Sie es nicht.

Volle Sonne und lehmiger, reichhaltiger, gut durchlässiger Boden mit einem pH-Wert nahe neutral ist ideal zum Pflanzen.

Halten Sie die Pflanzen während der gesamten Saison gleichmäßig feucht, um die Fruchtproduktion zu verbessern. Zu feucht oder zu trocken, und Sie werden wahrscheinlich einen Rückgang der allgemeinen Gesundheit oder Fruchtentwicklung der Pflanze bemerken.

Es ist besonders wichtig, dass die Pflanzen während der Blüte und der Fruchtproduktion gleichmäßig gewässert werden. Zwischen 1 und 1 1/2 Zoll Wasser sollte jede Woche ausreichend sein.

Auch wenn Sie alles richtig machen, produzieren Paprika leider nicht viel Obst, wenn die Temperaturen nicht ideal sind, normalerweise zwischen 70 und 90 ° F.

Wenn die Nachttemperaturen unter 21 ° C fallen, wachsen sie wie Faultiere. Und wenn die Temperaturen zu hoch sind, werden sie wahrscheinlich ihre Blüten fallen lassen, bevor sie jemals die Chance haben, Früchte zu setzen. Aus diesem Grund gelten sie als etwas temperamentvoller als andere veggie patch favoriten wie spinat oder Radieschen.

Flache Wurzeln und schwere Früchte sorgen dafür, dass der Paprika eher umkippt. Wenn sich also Blüten bilden, sollten Sie darüber nachdenken, sie abzustecken.

Während die Düngung hilfreich ist, sollten Sie besonders mit Stickstoff vorsichtig sein, um eine Überdüngung zu vermeiden. Es ist bekannt, dass dies grünes Blattwachstum verursacht, aber es wird tatsächlich die Blüten- und Fruchtproduktion bremsen.

Paprika sind in die Solanaceae Familie, zusammen mit Tomaten, Aubergine, und Kartoffeln. Dies bedeutet, dass sie viele der gleichen Krankheits- und Schädlingsprobleme sowie Ernährungsbedürfnisse haben. Aus diesem Grund sollten Sie vermeiden, diese Pflanzen im Garten miteinander zu drehen.

Umgang mit Schädlingen und Krankheiten

Paprikapflanzen sind anfällig für Überwässerung oder schlecht entwässernde Böden. Achten Sie also auf Wurzelfäule und Phytophthera, eine Pilzkrankheit, die zu bleibendem Welken führt.

Ein weiteres Problem im Zusammenhang mit Feuchtigkeitsstress ist die Blütenendfäule, die sich als dunkler, eingesunkener Bereich auf der Frucht zeigt. Es ist ziemlich häufig und das Ergebnis von Calciummangel.

Nur weil Pflanzen einen Kalziummangel aufweisen, bedeutet dies nicht unbedingt, dass der Boden kalkarm ist. Das Problem könnte vielmehr nur sein, dass im Boden vorhandenes Kalzium aus dem einen oder anderen Grund gebunden ist.

Wenn beispielsweise der pH-Wert des Bodens zu niedrig ist, kann die Calciumaufnahme beeinträchtigt werden. Auch inkonsistente Feuchtigkeitsniveaus können die Calciumverfügbarkeit negativ beeinflussen.

Und da die Wurzeln flach sind, ist es einfacher, sie zu beschädigen, wenn Sie Ihren Garten pflegen und jäten. Beschädigte Wurzeln können die benötigten Nährstoffe nicht so gut aufnehmen.

Ebenfalls Halten Sie Ausschau nach BlattläusenSpinnmilben stinkende Wanzen, Flohkäferund Cutworms. Besprühen Sie diese Lebewesen mit einem starken Strahl Wasser, Gartenbauölen oder pflücken Sie einfach alle, die unerwünscht sind, mit der Hand und zerdrücken Sie sie.

Der beste Weg, um alle Schädlings- und Krankheitsprobleme zu lindern, besteht darin, gesunde Pflanzen in einem optimalen Umfeld zu erhalten. Überprüfen Sie Ihren Garten regelmäßig und gehen Sie schnell auf Bedenken ein. Geben Sie Ihr Bestes, um natürliche Raubtiere wie Vögel, Gottesanbeterinnen und Marienkäfer in Ihre Gärten einzuladen.

Ernte

Süße Glocken sind einzigartig, da es in erster Linie bei Ihnen liegt, wann Sie sie auswählen.

Wenn Sie den Geschmack von grünem Pfeffer mögen, wählen Sie einige aus, wenn sie groß und dickfleischig sind, aber noch keine Rottöne, Gelbtöne oder Orangetöne (oder Violett- oder Brauntöne) aufweisen. Die Paprikaschoten werden mit zunehmendem Vitamin C-Gehalt gesüßt, je länger Sie sie auf der Pflanze belassen.

Machen Sie beim Ernten einen sauberen Schnitt mit einem Messer oder einer scharfen Schere. Achten Sie darauf, die Pflanze nicht zu stürzen oder auf andere Weise zu stören. Sie möchten keine Früchte abschlagen, die sich noch entwickeln, oder Schaden anrichten.

Wischen Sie überschüssigen Schmutz mit einem sauberen, trockenen Tuch ab und lagern Sie ihn bis zu einer Woche im Frischhaltebehälter des Kühlschranks. Warten Sie mit dem Waschen, bis Sie sie verwenden können, da feuchte Produkte schimmeln und im Kühlschrank schnell verrotten.

Ein paar Rezeptideen

Die hausgemachten Glocken schmecken nicht nur in Salaten, sondern auch in Streifen geschnitten und mit einer großen Schüssel hausgemachtem Hummus serviert. Sie verleihen einer Vielzahl von leckeren Gerichten Textur und Geschmack.

Probieren Sie dieses Rezept für spiralisierte Süßkartoffelnudeln mit gerösteten Paprikaschoten und sonnengetrockneten Tomaten von unserer Schwesterseite Foodal, oder diese hausgemachte Harissa Sauce aus unsere Freunde bei Wanderspice.

Fajitas sind ein Familienfavorit und dieses Gemüse Fajita Sheet Pan Dinner vom inländischen Diätetiker kommt in wenigen Minuten zusammen. Und Sie werden diesen bohnenfreien Low FODMAP Chili lieben aus Erikas glutenfreier Küche.

Servieren Sie zum Frühstück eine gusseiserne Pfanne mit diesem unwiderstehlichen südasiatischen gewürzten Shakshuka mit Paprika und Spinat vom Fest in Thymian.

Und vergessen Sie nicht, dass Sie bei einer großen Ernte nicht nur mit den Nachbarn teilen, sondern auch Ihre Koteletts für den Erhalt Ihres Eigenheims zur Schau stellen können. Geröstet können sie in Öl gelagert werden. Oder probieren Sie das Aufkochen, Schälen, Zerkleinern und Einfrieren in einzelnen Paketen, um ein schnelles Add-In für Wochenendomeletts und Eierspeisen zu erhalten.

Paprika kann auch für die Verwendung in Suppen gehackt und dehydriert oder zu einem aromatischen Pulver gemahlen werden, das Sie in Ihren Gewürzkasten geben können.

Den Aufwand wert

Hier finden Sie eine ganze Reihe von Informationen, und es mag ein wenig überwältigend erscheinen, Paprika als Hausgärtner zu sehen. Deshalb möchte ich ein paar wichtige Punkte zusammenfassen:

  • Fangen Sie früh mit der Aussaat an oder kaufen Sie gut aussehende Setzlinge und härten Sie sie vor dem Umpflanzen ab.
  • Warten Sie, bis zwei oder mehr Wochen nach dem letzten Frostdatum in den Garten gepflanzt werden, da der Boden warm sein muss, damit die Pflanzen richtig abheben können.
  • Mulchen Sie und halten Sie die Wasserfeuchtigkeit konstant, da die Wurzeln flach und anfällig für wasserbedingten Stress sind.
  • Machen Sie sich keine Sorgen darüber, was Sie nicht kontrollieren können - wie zu heiße oder zu kalte Temperaturen.

Behalten Sie diese Grundlagen im Hinterkopf und Sie werden bald genug leckere süße Paprikaschoten genießen!

Fühlen Sie sich sicher genug, um dieses Jahr Paprika anzubauen? Lassen Sie uns wissen, welche Sorten Sie probieren und wie sie in Ihrem Teil der Welt vorkommen. Und vergiss nicht Lesen Sie hier unser vollständiges Archiv mit Ratschlägen zum Gemüseanbau.

Vergiss nicht, es festzunageln!

Produktbilder über True Leaf Market. Fotos nicht im Abspann: Shutterstock. Mit zusätzlichem Schreiben und Redigieren von Allison Sidhu. Ursprünglich veröffentlicht von Lynne Jaques am 31. Dezember 2014. Zuletzt aktualisiert am 8. März 2018.

Schau das Video: Paprika erfolgreich anbauen Gewürzpaprika pflanzen Türkischer Gewürzpaprika (April 2020).

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